胶印中的水墨平衡对于印迹的正常转移起到关键的作用，同时也跟套印的准确性和印品干燥的状态有着密切的关系。那么在胶印中控制好水墨平衡是保证印刷产品的质量稳定的关键。

油墨中的各类脂肪主要是由两个部分组成，一部分是长的碳氢链，具有斥水亲油性，这个基团叫斥水基团。还有另外一部分具有斥油亲水性，叫亲水集团。这也就是表明油具有两重性，既是极性成分，又是非极性成分，既能存在油水不相溶，也存在油水相混的情况。不过亲水斥油基团只是一小部分，所以在常温压下油水是不相容的。

胶印中的水墨平衡影响对印品质量的影响深刻。在印刷时有许多保证水墨平衡的措施和控制方法。在印刷时把供水量控制在尽可能小的范围内，掌握水少墨厚的原则。还要根据印版材料来选择水墨的大小等。

水墨平衡主要跟操作者对水墨间互相联系的了解和研究有关。首先要认识和了解到水的性质和作用。水是非常好的溶剂能与许多物质互相溶解。水与油类是不相溶的，与其他物质相溶度也是亲疏有别。而胶印机使用的印版一般是采用亲水性能较好的金属铝制成的。而胶版印刷的油墨通常会采用一些颜色鲜艳，抗水性能好的油墨，因为油墨属于非极性物质，通常是难以跟水相溶。